AZIENDA AGRICOLA RICCARDO BALESTRAZZI
Mieli artigianali da una piccola produzione famigliare
DALLE COLLINE EMILIANE NASCONO MIELI 100% ITALIANI, SEGUITI NEL RITMO DELLE STAGIONI E DEL LAVORO DELLE API. PER PORTARE SULLA TAVOLA DI OGNI GIORNO IL PIACERE SEMPLICE DELLE COSE VERE.
DOVE VIVONO LE NOSTRE API
Alcuni dei nostri apiari sono stabili, altri invece seguono un’apicoltura nomade, che accompagna le api verso luoghi e fioriture diverse nel corso della stagione.
Oggi le nostre api si trovano in diversi punti tra la Val Tidone, l’Alta Val Trebbia e il territorio di Modena, tra Saliceta e Serramazzoni.
COLLINE PIACENTINE
La Val Tidone ci offre un ambiente molto ricco e vario, particolarmente adatto alla vita delle api. Qui troviamo una grande biodiversità, una valle aperta e ben ventilata, con un microclima favorevole e una morfologia che cambia con l’altitudine.
Lavoriamo tra zone che vanno dai 300 agli 800 metri sul livello del mare, seguendo contesti diversi, fioriture diverse e tempi diversi della natura.
APPENINO MODENESE
Nella zona di Modena i nostri alveari si trovano in luoghi che ci sono stati aperti con generosità da persone amiche.
Una delle postazioni è immersa in un giardino pieno di noci e orti, con acacia e tiglio nei dintorni. L’altra è in montagna, dove la stagione si muove più lentamente e più tardi, permettendoci di seguire il castagno e la melata. Presto porteremo le nostre api anche nella nostra azienda agricola nei dintorni di Toano.
LE NOSTRE RADICI
La nostra storia parte da due famiglie e da due provenienze diverse: la famiglia Cinelli di Bologna e la famiglia Balestrazzi di Modena. Nella generazione successiva la vita di famiglia è andata avanti tra Maranello e Formigine, dove siamo nati e cresciuti.
Solo più tardi è arrivato il ritorno a una vita più vicina alla campagna e alla natura. Oggi questo percorso continua tra due luoghi a cui siamo molto legati: la nostra azienda agricola sugli Appennini Reggiani e una casina di campagna in Val Tidone.
Da quando Riccardo ha iniziato a interessarsi alle api, abbiamo sentito che quella era una strada giusta per lui. C’era qualcosa di molto naturale nel modo in cui si avvicinava al loro mondo, osservandole e imparando a seguirne i tempi. A un certo punto, parlando in famiglia di questo lavoro, abbiamo saputo che anche il bisnonno era apicoltore. Questo ci ha fatto sentire ancora più vicini a quello che stiamo costruendo oggi, come se la presenza delle api facesse già parte della nostra storia familiare. Ora che a Riccardo si è unito anche suo fratello, portiamo avanti tutto questo insieme ai nostri genitori, con semplicità e con la gioia di dedicarci a un lavoro che sentiamo vicino alla natura e ai suoi equilibri.
LA QUERCIA
UN SEGNO CHE CI ACCOMPAGNA
Nei boschi degli Appennini Reggiani che circondano la nostra azienda agricola la quercia è uno degli alberi più amati dalla nostra famiglia.
Le sue radici profonde ci ricordano il legame con questa terra e con le generazioni che qui hanno vissuto prima di noi, mentre i rami e le foglie che si aprono verso il cielo sono per noi il simbolo naturale di crescita, continuità e futuro. Non a caso la quercia - con le sue foglie e le sue ghiande - compare da secoli negli stemmi e nella simbologia italiana, dove rappresenta forza, solidità e dignità: valori profondamente legati anche all’idea di famiglia e di tradizione.
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@fratellibalestrazzi
